La importancia de facilitar las transiciones alimentarias en las primeras etapas de vida

Un par de semanas, esa es la ventana de oportunidad que tenemos para moldear el desarrollo gastrointestinal de los lechones recién nacidos. Dado que la inmunidad procedente de la cerda, la llamada inmunidad pasiva, está disminuyendo rápidamente, los lechones necesitan desarrollar su inmunidad y su tracto gastrointestinal más rápido que nunca. El calostro, una parte esencial en este complejo proceso de maduración, se vuelve cada vez más limitante a medida que la prolificidad de la cerda sigue aumentando. La mejora de la capacidad de supervivencia antes del destete contribuirá significativamente a los ingresos del ganadero, por lo que es fundamental que las transiciones de los alimentos estén en sintonía desde el principio. 

El calostro de las cerdas es limitado y, poco después, la leche de las cerdas tendrá el mismo destino. Los lechones más grandes, generalmente los primeros en nacer, obtendrán más leche y podrán mantener su ventaja en comparación con los lechones más pequeños. Sin embargo, los lechones de mayor tamaño son más vulnerables después del destete, ya que no pueden comer piensos compuestos principalmente por ingredientes vegetales. Por otro lado, los lechones más pequeños recibirán las sobras, los pezones posteriores y menos productivos de la cerda, lo que supone un estrés aún mayor para su desarrollo. Está claro que es importante tratar esta diferencia de forma adecuada. 

El suministro de un pienso adecuado de alta digestibilidad y palatabilidad ha demostrado sus beneficios para preparar a todos los lechones para el destete. Mientras que los piensos sólidos para crías ya existen desde hace tiempo, los sustitutos de la leche y los productos de yogur para lechones han entrado en el mercado muchos años después. Estos productos ofrecen a los lechones grandes cantidades de ingredientes de origen lácteo en forma líquida, lo que facilita la interacción entre la leche de la cerda y el pienso. El deterioro de la higiene del alimento y la intensidad de trabajo de estas aplicaciones han llevado a que los sistemas automatizados proporcionen a los lechones cantidades adecuadas de sustitutos de la leche líquidos frescos todo el tiempo. Al mismo tiempo, se han establecido nuevas normas para los productos sustitutos de la leche, ya que su comportamiento técnico, como la solubilidad, la estabilidad y la viscosidad, ha cobrado mucha importancia para alcanzar sus objetivos. 

Alimentar a los lechones con ingredientes a base de leche es una estrategia de transición eficaz, pero los lechones necesitan madurar rápidamente su tracto intestinal. Por eso, Earlyfeed ha lanzado el concepto START+. Este concepto contiene componentes bioactivos que imitan a las moléculas que se encuentran de forma natural en el calostro y la leche de las cerdas. Estas moléculas son los primeros prebióticos de la vida y ayudan a dirigir el microbioma, dar forma y desarrollar el tracto gastrointestinal desde el principio. Lo que lleva, entre otras cosas, a un mejor desarrollo de la morfología intestinal y de la secreción de enzimas. Esta última también se verá estimulada cuando se realice un cambio efectivo de los ingredientes de origen lácteo a los de origen vegetal en una fase temprana. 

Por muy imprescindibles que sean, las proteínas vegetales, al contrario que los hidratos de carbono, pueden ser una gran carga en muchos casos. La acidificación del estómago, así como la excreción de proteasas como la tripsina y la quimotripsina, junto con la calidad de las proteínas, que influyen en la actividad de estas proteasas, interactúan entre sí. Si a esto se añade una disminución de la inmunidad pasiva, el destete saludable podría estar muy lejos, a menos que se pueda garantizar una transición sofisticada de la alimentación. 

Para las aplicaciones automatizadas de los sustitutos de la leche, los llamados «sistemas de copas», Earlyfeed ha desarrollado Babi®mel Grow. Un complejo sustituto de la leche a base de plantas, especialmente diseñado para facilitar la transición de los lechones jóvenes de la leche de la cerda o un sustituto de la leche a base de productos lácteos (Babi®mel Lac) a un alimento de destete. Tiene una perfecta capacidad de bombeo y una estabilidad duradera en la solución. Está enriquecido con el concepto START+ y da un apoyo extra para la maduración intestinal de la camada de crías más pequeñas. Asimismo, la camada de crías más grandes se familiarizará rápidamente con este pienso de gran palatabilidad. De esta manera, toda la camada, cada una con sus necesidades específicas, estará óptimamente preparada para un proceso de destete saludable. Lo ideal es combinar Babi®mel Grow con un pienso sólido de la gama Babi®star, lo que facilitará aún más la transición al pienso de destete.