Sektor Schweine

Die Sinne des Ferkels nutzen, um die Futteraufnahme zu verbessern

Von Sofie Tanghe (Swine Product Developer)

Eine gute Futteraufnahme in den ersten Lebenswochen ist entscheidend für eine reibungslose Absetzphase und eine ausgezeichnete Ferkelgesundheit. Die Unterstützung des Ferkels bei der Bewältigung der Neophobie (die Abneigung oder Vermeidung der Aufnahme von neuem Futter) während Futterumstellungen verbessert die Futteraufnahme und führt zu einer besseren Leistung. Earlyfeed hat eine innovative Lösung für die Futteraufnahme auf den Markt gebracht, um das Ferkel schnell mit dem Futter vertraut zu machen und ihm zu helfen, die Neophobie zu überwinden, damit die Futterumstellung reibungsloser verläuft.

Das Schwein und seine fünf Sinne

Obwohl nicht alle Sinne gleich wichtig sind und die Bedeutung je nach Tierart variiert, werden die Futterpräferenz und die Futteraufnahme von allen fünf Sinnen beeinflusst (Torrallardona und Solà-Oriol, 2009). Wir Menschen beurteilen Lebensmittel in erster Linie anhand ihrer Farbe und ihres Aussehens und nutzen unseren Sehsinn, um zu entscheiden, ob wir etwas essen wollen oder nicht. Schweine haben, wie alle Säugetiere mit Ausnahme der Primaten, ein dichromatisches Sehvermögen. Das bedeutet, dass Schweine Farben sehen und unterscheiden können, aber ihr Farbensehen ist nicht so ausgeprägt wie beim Menschen, der trichromatisch sieht. Daher verlassen sich Schweine viel weniger auf ihr Sehvermögen, wenn es darum geht, Entscheidungen hinsichtlich der Futtermittelpräferenz zu treffen (z. B. dürfte eine Änderung der Farbe des Futters die Futteraufnahme nicht beeinflussen).

Da Schweine Geräusche mit dem Zeitpunkt der Fütterung in Verbindung bringen können, hängt das Gehör mit dem Fressverhalten von Schweinen zusammen. Diese Assoziation beginnt bereits bei der Geburt, da Ferkel in der Lage sind, das Grunzen ihrer Mutter zur Zeit des Säugens zu erkennen. Als Reaktion auf dieses Grunzen versammeln sich die Ferkel am Euter und beginnen, die Zitze zu massieren, was zur Ausschüttung von Oxytocin und zum Milchabgang führt (Špinka und Illmann, 2015). Untersuchungen haben gezeigt, dass das Abspielen dieser Grunzlaute nach dem Absetzen das Fress- und Trinkverhalten bei frisch abgesetzten Schweinen steigern kann (Petrie und Gonyou, 1988).

Der bei Schweinen gut entwickelte Tastsinn ermöglicht es ihnen, zwischen verschiedenen Futtertemperaturen oder -beschaffenheiten zu unterscheiden (z. B. nass vs. trocken oder Pellets vs. Brei). Wenn es um die Futteraufnahme geht, ist der Tastsinn für ein Schwein wichtig, aber die beiden wichtigsten Sinne sind Geschmack und Geruch (Roura und Tedó, 2009).

Der Geschmackssinn ist bei Schweinen hoch entwickelt. Im Vergleich zum Menschen haben Schweine etwa 3-4 mal mehr Geschmacksknospen (Abbildung 1). Die Geschmacksempfindlichkeit ermöglicht es den Tieren, sowohl Nährstoffe als auch nährstofffeindliche Verbindungen zu erkennen. Im Allgemeinen binden sich nützliche Verbindungen an Rezeptoren für angenehme Geschmacksrichtungen (süß, umami, salzig), während nährstofffeindliche Verbindungen an Rezeptoren für unangenehme Geschmacksrichtungen (sauer und bitter) binden. Daher liefert der Geschmack wertvolle Informationen über die Qualität des Futters (Torrallardona und Solà-Oriol, 2009).

Abbildung 1. Vergleich der Anzahl der Geschmacksknospen bei verschiedenen Arten (Roura und Foster, 2018)

Schließlich ist auch der Geruchssinn bei Schweinen hoch entwickelt. Schweine haben die höchste Anzahl funktioneller Geruchsrezeptorgene, was bedeutet, dass sie über ein sehr ausgeklügeltes System zur Wahrnehmung von Gerüchen verfügen und in der Lage sind, mehr verschiedene Gerüche zu unterscheiden als andere Spezies, einschließlich des Menschen (Nguyen et al., 2012; Tabelle 1). Eine weitere Möglichkeit, die Geruchsempfindlichkeit von Schweinen zu verstehen, ist die Tatsache, dass das Gehirn eines Schweins viel kleiner ist als das eines Menschen (0,05 % bzw. 2 % des gesamten Körpergewichts), das Geruchssystem des Schweins jedoch 7 % der Gehirngröße ausmacht, während es beim Menschen nur 0,01 % ist (Brunjes et al., 2016).

ArtenFunctional genesPseudogenes% Functional genes
Pig1,11318886
Dog87222280
Human38841448
Chicken8247615
Tabelle 1. Vergleich von Geruchsrezeptorgenen bei verschiedenen Arten (Nguyen et al., 2012). Bei der Bewertung der Geruchsfähigkeit eines Tieres ist es wichtig, zwischen der Anzahl funktioneller Geruchsrezeptorgene und Pseudogenen (d. h. Geruchsrezeptorgenen, die ihre Funktion verloren haben) zu unterscheiden.

Die Bedeutung von Geruch und Geschmack für die Überwindung von Neophobie

Während des gesamten Lebens des Schweins führen Veränderungen in der Ernährung in der Regel zu neophobischen Reaktionen. Deutlich zu beobachten ist dies zum Zeitpunkt des Absetzens – wenn das Ferkel von Milch auf festes Futter umgestellt werden muss – und im späteren Verlauf des Lebens, wenn eine Futterumstellung zu einem vorübergehenden Rückgang der Futteraufnahme führen kann. Dies gilt insbesondere, wenn weniger schmackhafte Zutaten verwendet werden. Einige Inhaltsstoffe wie Säuren oder Tannine werden dem Schweinefutter regelmäßig zugesetzt, weil sie sich positiv auf die Tiergesundheit auswirken, aber sie binden sich tatsächlich an die Säure- oder Bitterrezeptoren und werden daher vom Schwein als unangenehm empfunden. Mit der richtigen Lösung für die Futteraufnahme, die sich auf die wichtigsten Sinne des Schweins (Geschmack und Geruch) konzentriert, kann diese Neophobie von Anfang an überwunden werden. Aber woher weiß man, welches die richtige Lösung für die Futteraufnahme ist? Um diese Frage zu beantworten, hat sich Earlyfeed, die Marke für Jungtiernahrung von Nuscience, von neugeborenen Ferkeln inspirieren lassen.

Den Weg zur Nippel finden

Das neugeborene Ferkel erhält nach der Geburt nur wenig Unterstützung von der Sau und muss die Nippel zum Saugen selbst finden. Daher verlässt sich das Ferkel auf seine Sinne. Wenn es die Laute der Sau und ihr spezifisches Grunzen zum Zeitpunkt des Säugens hört, wird das Ferkel zum Euter hingezogen. Auch der Tastsinn spielt eine Rolle, da die Ausrichtung der Haare der Sau ein bestimmtes Muster bildet, das dem neugeborenen Ferkel hilft, die Nippel zu erreichen (McBride, 1963). Der wichtigste Sinn, den das Ferkel zum Auffinden der Nippel nutzt, ist jedoch sein Geruchssinn.

Der Geruchssinn der Ferkel spielt eine entscheidende Rolle beim erfolgreichen Anlegen an die Nippel. Um das Ferkel an die Nippel zu locken, werden von der Brustdrüse der Sau spezifische Geruchsstoffe abgesondert. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Fähigkeit der Ferkel, eine Zitze zu finden und mit dem Saugen zu beginnen, stark beeinträchtigt ist, wenn ihr Geruchssinn durch das Einspülen eines Betäubungsmittels in die Nase blockiert wird. Auch die Veränderung des Eutergeruchs der Sau durch Waschen des Bauches mit organischen Lösungsmitteln behindert nachweislich die Zitzenlokalisierung und das Säugen (Morrow-Tesch und McGlone, 1990).

Auch menschliche Säuglinge reagieren auf Geruchsreize, die von der mütterlichen Brustwarzenregion ausgehen. Schon bald nach der Geburt wird der Geruch der mütterlichen Brust das Neugeborene zur Nippel führen. Untersuchungen haben gezeigt, dass gestillte Säuglinge, wenn sie ein sauberes Wattepad auf der einen Seite ihres Kopfes und ein Wattepad mit dem Geruch der Mutterbrust auf der anderen Seite ihres Kopfes vor sich haben, ihr Gesicht bevorzugt in die Richtung des Brustgeruchs drehen. Diese Anziehungskraft ist sehr natürlich und so stark, dass sogar Flaschenkinder den Brustgeruch einer unbekannten stillenden Frau stärker bevorzugen als ihre eigene vertraute Muttermilch (Porter und Winberg, 1999). Doucet et al. (2009) beobachteten außerdem, dass Säuglinge mehr Kopf- und Mundbewegungen zeigten, wenn sie den Brustgeruch einer unbekannten stillenden Frau wahrnahmen, verglichen mit anderen Geruchsstoffen wie Muttermilch, Folgemilch oder Wasser.

Gerüche, die von den Brüsten stillender Frauen ausgehen, fungieren somit als allgemeine Lockstoffe für Neugeborene, unabhängig davon, ob die Säuglinge bereits gefüttert wurden und ob die Quelle der Geruchsstoffe die Mutter oder eine fremde Frau ist (Porter und Winberg, 1999). Interessant ist die Tatsache, dass sich das chemische Profil der Brustsekrete bis zu einem gewissen Grad mit dem des Fruchtwassers überschneidet. Diese perinatale Überschneidung zeigt, dass die postnatale Anziehung zu Gerüchen, die von der Nippel ausgehen, tatsächlich die pränatale Exposition und Gewöhnung in utero widerspiegeln kann (Porter und Winberg, 1999; Schaal, 2010).

Piglet’s Flavorit

Earlyfeed hat dieses Wissen in seinem Ferkelfutter umgesetzt und Piglet’s Flavorit eingeführt. Diese innovative Lösung für die Futteraufnahme basiert darauf, dass die von der Milchdrüse abgesonderten Geruchsstoffe ein Gefühl von Vertraulichkeit und Wiedererkennung erzeugen und den angeborenen Reflex des Ferkels auslösen, nach seiner Mutter zu suchen. Durch diese Wiedererkennung der Mutter können die Ferkel sanftere Futterübergänge erreichen, was zu einer verbesserten kontinuierlichen Futteraufnahme, einem geringeren Stressniveau und einer insgesamt besseren Gesundheit und Leistung führt.

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Ihr Earlyfeed-Experte
Sofie Tanghe
Product Developer Pigs

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