La producción sostenible comienza en la fase de lactancia

Los lechones se enfrentan a múltiples factores de estrés en el momento del destete, en un momento en que, además, tienen un sistema inmunitario inmaduro. Todos estos estresantes tienen un gran impacto en la salud y en el rendimiento de los animales. Para ayudarles a afrontar estos retos, Earlyfeed ha desarrollado el programa Aim For Zero. Con soluciones nutricionales, este programa combina las prácticas de manejo en granja y la formulación avanzada de piensos.

Al centrarse en los dos periodos críticos de la vida de un lechón, las fases de lactancia y destete, los productos de la gama Zero contribuyen a la salud de los lechones creando un escudo de defensa. Este escudo de protección limita la sobreestimulación del sistema inmune (si el sistema inmune se sobreactiva, se reduce la salud del animal), y ahorra energía, muy necesaria para el crecimiento. De esta manera, es posible potenciar la salud de los lechones al destete, mientras se mantiene el rendimiento del animal.

En los dos primeros días después del nacimiento, nuestro objetivo es que los lechones tomen la máxima cantidad de calostro y de leche materna, para desarrollar una inmunidad pasiva vía madre. Es posible aumentar la ingesta a través de un buen manejo en granja, como haciendo encalostramiento secuencial (split-suckling), y a través de la cerda, añadiendo C-vita en el pienso de madres. El siguiente paso en la estrategia de un buen manejo es la administración de pienso de arranque al tercer día después del parto. El pienso de arranque estimula la conducta exploratoria cuando el lechón se aproxima a oler. Más tarde, acabará comiendo pequeñas cantidades que le serán de gran ayuda. Con esta medida conseguimos que el lechón no rechace el alimento sólido en el destete y que, además, se mejore su capacidad digestiva. Hay que recordar que una buena ingesta en paridera nos asegura un buen rendimiento tras el destete.

La capacidad digestiva se desarrolla mejor cuando el pienso de arranque tiene cierto componente fibroso. La fibra tiene un efecto positivo, entre otras cosas, en el tiempo de retención del alimento en el estómago y en la producción de ácidos grasos de cadena corta como fuente de energía para la microbiota intestinal.

Al desarrollar la inmunidad en la fase de lactancia, reducimos el impacto del desafío inmunológico que los lechones encuentran en la segunda fase crítica de su vida: el destete. Los factores estresantes del destete incluyen cambios ambientales (separación de la cerda, clima, mezcla de camadas, etc.) y cambios en la dieta (no más acceso a la leche, nuevo pienso, cambios en el suministro de agua, etc.). Estos factores de estrés pueden provocar un efecto de bola de nieve. Una bajada en la ingesta limitará la energía disponible, lo que producirá una pérdida de la función de la barrera intestinal y de la capacidad digestiva, lo que, a su vez, provocará una peor salud del animal y una sobreestimulación del sistema inmune, que gastará energía y nutrientes en exceso para nada.

Con la gama Zero queremos reducir los factores de estrés en el destete, ya que éstos influyen en el éxito de una producción sostenible. Nuestra gama Zero está formada por piensos para primeras edades que combinan los pilares del Programa Aim For Zero: apoyar en el manejo de la granja, adaptar las fórmulas de los piensos y aportar soluciones de salud nutricional.

Cuando suministramos piensos de la línea Zero desde 1 semana antes del destete hasta 2 semanas después, limitamos el efecto negativo de los cambios de alimentación en este periodo. Formulados con un nivel adecuado de proteína bruta y con un aporte ideal de aminoácidos esenciales, la gama de piensos Zero optimiza la digestión de las proteínas al contener fuentes proteicas altamente digestibles para los lechones jóvenes. Al utilizar, además, un perfil de aminoácidos esenciales adaptado, los productores pueden reducir el nivel de proteína bruta total del pienso manteniendo el crecimiento de los animales. Esto es importante para los animales criados en condiciones sanitarias subóptimas, que necesitan un perfil de aminoácidos diferente al de los animales criados en un entorno más saludable. Otros factores que influyen en la digestión de las proteínas son la acidificación en el estómago, el nivel de fibra y la edad de los lechones. Un nivel de proteína digestible adecuado prevendrá el sobrecrecimiento bacteriano y la fermentación proteica, lo que evitará la formación de metabolitos perjudiciales y la inflamación del intestino, ayudando así a evitar la diarrea y el bajo rendimiento productivo.

Otro elemento importante en la gama Zero es la fibra. Al igual que con la proteína, es importante formular proporcionando la cantidad adecuada de fibra al lechón durante esta etapa. Un nivel bajo provocará una sobrealimentación, mientras que un exceso reducirá la ingesta de alimento. Al utilizar una combinación de fibra soluble e insoluble, la gama Zero es eficaz para mejorar la salud intestinal (Chen et al., 2019).

Para evitar el ayuno post-destete, es muy recomendable que los animales dispongan de comederos adicionales. Además, utilizar el mismo tipo de comederos con los que los lechones están familiarizados durante la fase de lactancia ayuda a que empiecen a comer antes.

Además, sabemos que existe una correlación lineal entre los consumos de agua y pienso. Aparte del estímulo sobre la ingesta de pienso, el agua desempeña un papel crucial en la regulación de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes y la eliminación de toxinas. Por eso, algunas veces, en el caso de que el caudal o la temperatura no sean los correctos, sería recomendable añadir bebederos adicionales.

En el tercer pilar del Programa Aim For Zero, Earlyfeed se centra en la aplicación de soluciones de salud nutricional. La gama de piensos Zero protege la salud de los lechones creando un escudo de defensa a nivel interno. Este mecanismo de defensa se basa en un concepto 4 en 1 a través del uso de ingredientes funcionales para piensos:

Para evitar los efectos negativos de los múltiples factores estresantes que ocurren durante el destete, además del manejo adecuado en granja, es importante aplicar una estrategia centrada en la formulación de piensos y en las soluciones de salud nutricional (ingredientes funcionales). El programa Aim For Zero descrito aquí, es la estrategia global de Earlyfeed en la batalla para reducir los antibióticos y eliminar el óxido de zinc de los piensos de primeras edades. Para ganar esta batalla, es crucial mirar más allá del momento del destete y tener en mente también la primera fase crítica, la fase de lactancia. A eso nos referimos cuando decimos eso de “Hacer las cosas bien desde el principio”.