{"id":15775,"date":"2020-10-27T11:53:00","date_gmt":"2020-10-27T11:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/smart-protein-use-needed-for-piglet-health\/"},"modified":"2026-03-06T10:37:19","modified_gmt":"2026-03-06T09:37:19","slug":"smart-protein-use-needed-for-piglet-health","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/fr\/news\/smart-protein-use-needed-for-piglet-health\/","title":{"rendered":"Une utilisation intelligente des prot\u00e9ines est n\u00e9cessaire pour la sant\u00e9 des porcelets"},"content":{"rendered":"<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Au moment critique du sevrage, les jeunes porcelets doivent effectuer chaque petit pas aussi facilement que possible. Pr\u00e9parer au mieux la teneur en prot\u00e9ines des aliments, en qualit\u00e9 et en quantit\u00e9 ad\u00e9quates, fait partie de la solution.\u00a0<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Dans le monde entier, on prend de plus en plus conscience de la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9duire l\u2019utilisation des antibiotiques dans l\u2019\u00e9levage des porcs. Par exemple, la Chine a r\u00e9cemment interdit la colistine et l\u2019Union europ\u00e9enne a interdit l\u2019utilisation de l\u2019oxyde de zinc d\u2019ici 2022 et fait pression pour une r\u00e9duction suppl\u00e9mentaire des antibiotiques. En outre, le minist\u00e8re br\u00e9silien de l\u2019agriculture, de l\u2019\u00e9levage et de l\u2019approvisionnement (MAPA) a r\u00e9cemment d\u00e9cid\u00e9 d\u2019interdire l\u2019utilisation de 3\u202fantibiotiques stimulateurs de croissance.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Pour relever ces nouveaux d\u00e9fis, une approche multidisciplinaire est n\u00e9cessaire. L\u2019un des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s d\u2019une bonne sant\u00e9 intestinale est de faire les bons choix nutritionnels. L\u2019utilisation et la digestion des prot\u00e9ines n\u00e9cessiteront une attention particuli\u00e8re afin d\u2019\u00e9lever les porcelets de mani\u00e8re saine, sans ou avec peu d\u2019antibiotiques.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">Un TGI sain&nbsp;<\/span><\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>La sant\u00e9 intestinale est le r\u00e9sultat d\u2019une interaction vuln\u00e9rable entre l\u2019h\u00f4te, son microbiote et l\u2019environnement. Un changement dans cette relation sensible entra\u00eenera un dysfonctionnement de l\u2019intestin et, par cons\u00e9quent, des probl\u00e8mes de sant\u00e9. Cependant, au moment du sevrage, les changements et le stress sont in\u00e9vitables, en raison, par exemple, d\u2019une nouvelle hi\u00e9rarchie, d\u2019un nouvel environnement et du passage du lait de truie \u00e0 un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tal.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Comme l\u2019h\u00f4te est jeune, le microbiote de l\u2019intestin n\u2019est pas encore \u00e9tabli. De plus, on sait que la s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019enzymes avant le sevrage est faible. Lorsque les porcelets sont sevr\u00e9s \u00e0 un stade pr\u00e9coce (p. ex. \u00e0 21\u202fjours), les facteurs susmentionn\u00e9s entra\u00eenent un d\u00e9s\u00e9quilibre encore plus rapide, une perturbation de la sant\u00e9 intestinale et finalement une diarrh\u00e9e post-sevrage.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Dans ce contexte, la prot\u00e9ine est l\u2019un des acteurs les plus importants pour maintenir stable cet \u00e9quilibre vuln\u00e9rable, car une prot\u00e9ine (v\u00e9g\u00e9tale) non dig\u00e9r\u00e9e entra\u00eenera rapidement une fermentation bact\u00e9rienne et une surcroissance d\u2019agents pathog\u00e8nes.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">Mat\u00e9riel<\/span><\/strong><\/td><td><strong><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">ABC-4 (mEq\/kg)<\/span><\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Bl\u00e9<\/td><td>108<\/td><\/tr><tr><td>Ma\u00efs<\/td><td>111<\/td><\/tr><tr><td>Orge<\/td><td>113<\/td><\/tr><tr><td>Farine de soja<\/td><td>642<\/td><\/tr><tr><td>Soja complet<\/td><td>480<\/td><\/tr><tr><td>Pulpe de betterave<\/td><td>191<\/td><\/tr><tr><td>Lactos\u00e9rum en poudre<\/td><td>434<\/td><\/tr><tr><td>Calcaire<\/td><td>12.932<\/td><\/tr><tr><td>Formate de calcium<\/td><td>3.983<\/td><\/tr><tr><td>Acide lactique<\/td><td>-5.079<\/td><\/tr><tr><td>Acide fumarique<\/td><td>-10.862<\/td><\/tr><tr><td>Oxyde de zinc<\/td><td>16.321<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tableau 1 &#8211; Valeurs d\u2019absorption d\u2019acides de certaines mati\u00e8res premi\u00e8res.&nbsp;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">\u00c9viter les prot\u00e9ines non dig\u00e9r\u00e9es&nbsp;<\/span><\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>La digestion des prot\u00e9ines peut \u00eatre influenc\u00e9e par de nombreux facteurs.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Par exemple, si l\u2019estomac n\u2019est pas suffisamment acidifi\u00e9, la poursuite de la digestion des prot\u00e9ines dans le TGI deviendra plus difficile, risquant ainsi d\u2019entra\u00eener une fermentation bact\u00e9rienne. C\u2019est pourquoi il est important, lors de la formulation des aliments pour animaux, de garder \u00e0 l\u2019esprit la capacit\u00e9 d\u2019absorption d\u2019acides des aliments. Dans l\u2019estomac, les aliments ayant une forte capacit\u00e9 d\u2019absorption d\u2019acides auront pour effet de mettre en tampon (augmenter) sa valeur de pH (voir \u00e9galement le Tableau 1). Cela doit \u00eatre \u00e9vit\u00e9, car, d\u2019une part, un pH trop \u00e9lev\u00e9 rend l\u2019estomac moins bact\u00e9riostatique ou moins bact\u00e9ricide, d\u2019autre part, cela inhibe \u00e9galement un bon d\u00e9but de digestion des prot\u00e9ines. L\u2019ajout d\u2019acides organiques appropri\u00e9s dans l\u2019eau et\/ou la nourriture peut aider le porcelet \u00e0 abaisser le pH de son estomac.<\/li>\n\n\n\n<li>De m\u00eame, dans l\u2019intestin gr\u00eale, les enzymes prot\u00e9ases trypsine et chymotrypsine sont indispensables, de sorte qu\u2019aucune prot\u00e9ine non dig\u00e9r\u00e9e ne se retrouve dans le gros intestin. Comme les deux compos\u00e9s ne sont produits qu\u2019en quantit\u00e9 limit\u00e9e par les porcelets, toute inhibition (p. ex. due \u00e0 des mati\u00e8res premi\u00e8res mal trait\u00e9es) entra\u00eenera certainement apr\u00e8s le sevrage un surplus de prot\u00e9ines non dig\u00e9r\u00e9es.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral, deux choses peuvent se produire avec des prot\u00e9ines non dig\u00e9r\u00e9es dans l\u2019intestin d\u2019un porcelet. Elles seront int\u00e9gr\u00e9es sous forme de prot\u00e9ines bact\u00e9riennes et seront ensuite excr\u00e9t\u00e9es dans les f\u00e8ces. Ou &#8211; et c\u2019est ce qui se produit le plus souvent &#8211; les prot\u00e9ines non dig\u00e9r\u00e9es seront ferment\u00e9es pour produire de l\u2019\u00e9nergie. L\u2019avantage de ce processus est qu\u2019il conduit \u00e0 des acides gras ramifi\u00e9s et \u00e0 cha\u00eene courte qui ont un effet positif en abaissant le pH et en fournissant de l\u2019\u00e9nergie aux villosit\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Cependant, l\u2019inconv\u00e9nient de la fermentation des prot\u00e9ines a beaucoup plus d\u2019impact, car la fermentation conduit \u00e9galement \u00e0 la production de mono-amines, de poly-amines, d\u2019ammoniac, de sulfure d\u2019hydrog\u00e8ne, de ph\u00e9nols et d\u2019indoles. Comme la barri\u00e8re intestinale est rapidement affect\u00e9e dans les 24\u202fheures suivant le sevrage, ces m\u00e9tabolites toxiques de la fermentation prot\u00e9ique menacent l\u2019int\u00e9grit\u00e9 intestinale, entra\u00eenant une inflammation.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-image\"><div class=\"container\"><div class=\"columns\"><div class=\"column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_soybeans.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15776\" style=\"width:496px;height:330px\" srcset=\"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_soybeans.jpg 1000w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_soybeans-300x200.jpg 300w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_soybeans-768x511.jpg 768w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_soybeans-475x316.jpg 475w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_soybeans-320x213.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Culture des graines de soja dans une plantation de soja. Photo\u202f: Shutterstock&nbsp;<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">Influence de la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines (de soja)&nbsp;<\/span><\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>En un mot, il est tr\u00e8s important de choisir la bonne source de prot\u00e9ines afin d\u2019\u00e9viter la fermentation prot\u00e9ique. Des produits connus, par exemple les prot\u00e9ines de pomme de terre, la farine de poisson, les prot\u00e9ines de riz ou le concentr\u00e9 de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum sont souvent utilis\u00e9s dans l\u2019alimentation des porcelets. Cependant, la mati\u00e8re premi\u00e8re la plus importante pour la suppl\u00e9mentation en prot\u00e9ines dans l\u2019\u00e9levage est le soja. Cette mati\u00e8re premi\u00e8re est disponible dans le monde entier et pr\u00e9sente un bon profil en acides amin\u00e9s.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de proposer du soja aux porcs. Les d\u00e9riv\u00e9s du soja assez co\u00fbteux sont les concentr\u00e9s de prot\u00e9ines de soja, les isolats de soja, les graines de soja enti\u00e8res, les graines de soja ferment\u00e9es et les graines de soja trait\u00e9es par des enzymes. Cependant, la forme la plus courante de soja dans l\u2019alimentation des porcs est la farine de soja.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Quelle que soit la source de soja utilis\u00e9e, il est g\u00e9n\u00e9ralement admis qu\u2019il doit \u00eatre trait\u00e9 avant d\u2019\u00eatre utilis\u00e9 dans l\u2019alimentation animale en raison de la pr\u00e9sence de facteurs antinutritionnels (ANF). Dans le soja, ils varient dans leur pr\u00e9sence, leur toxicit\u00e9 ainsi que leur stabilit\u00e9 thermique. En ce qui concerne la digestion des prot\u00e9ines, le soja contient des inhibiteurs de prot\u00e9ase sp\u00e9cifiques &#8211; des compos\u00e9s qui emp\u00eachent les prot\u00e9ases de bien faire leur travail. Le niveau d\u2019\u00ab\u202factivit\u00e9 des inhibiteurs de la trypsine\u202f\u00bb est utilis\u00e9 pour indiquer le taux d\u2019inhibiteurs de la trypsine pr\u00e9sents dans le soja.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\"><strong>Facteurs antinutritionnels dans les produits \u00e0 base de soja&nbsp;<\/strong><\/span><\/strong><\/td><\/tr><tr><td>\u2013 Facteurs antinutritionnels&nbsp;<br>\u2013 Inhibiteur de la trypsine&nbsp;<br>\u2013 Lectines&nbsp;<br>\u2013 Prot\u00e9ines antig\u00e9niques&nbsp;<br>\u2013 Hydrates de carbone complexes&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tableau\u202f2\u202f: Facteurs antinutritionnels dans les produits \u00e0 base de soja&nbsp;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">Une \u00e9tape de chauffage ad\u00e9quate&nbsp;<\/span><\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>L\u2019application d\u2019une \u00e9tape de chauffage ad\u00e9quate pendant le processus de production permet de r\u00e9duire les inhibiteurs de la trypsine \u00e0 des taux acceptables pour ne pas interf\u00e9rer avec la digestion des prot\u00e9ines, comme indiqu\u00e9 ci-dessus. Outre les inhibiteurs de la trypsine, le soja contient \u00e9galement d\u2019autres facteurs antinutritionnels, tels que les lectines, les prot\u00e9ines antig\u00e9niques ou les hydrates de carbone complexes (voir Tableau 2). Selon la source du soja, ces derniers peuvent \u00e9galement \u00eatre r\u00e9duits. L\u2019exemple le plus connu est un concentr\u00e9 final de prot\u00e9ines de soja dans lequel les prot\u00e9ines antig\u00e9niques ainsi que les oligosaccharides ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9duits par l\u2019application d\u2019une extraction aqueuse d\u2019alcool. Ce proc\u00e9d\u00e9 permet d\u2019obtenir un produit \u00e0 haute teneur en prot\u00e9ines et \u00e0 faible teneur en ANF, qui sera utilis\u00e9 dans l\u2019alimentation des porcelets et des jeunes animaux en g\u00e9n\u00e9ral.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Un effet secondaire du traitement thermique de la farine de soja, cependant, est qu\u2019il peut \u00e9ventuellement endommager la structure des prot\u00e9ines et entra\u00eener ainsi une \u00ab\u202fr\u00e9action de Maillard\u202f\u00bb irr\u00e9versible &#8211; une r\u00e9action chimique entre les sucres r\u00e9ducteurs et les acides amin\u00e9s. Cette r\u00e9action conduit \u00e0 une indisponibilit\u00e9 de la lysine pour les porcs. La mesure de la lysine r\u00e9active peut \u00eatre utile, en d\u00e9terminant la quantit\u00e9 de lysine qui sera disponible pour le d\u00e9p\u00f4t de prot\u00e9ines.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-image\"><div class=\"container\"><div class=\"columns\"><div class=\"column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15788\" style=\"width:415px;height:275px\" srcset=\"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1-300x199.jpg 300w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1-768x510.jpg 768w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1-475x316.jpg 475w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1-320x213.jpg 320w, https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2020\/11\/shutterstock_134694542-1.jpg 1181w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">Digestibilit\u00e9 il\u00e9ale standardis\u00e9e&nbsp;<\/span><\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Les valeurs de digestibilit\u00e9 il\u00e9ale standardis\u00e9e (DIS) pour les prot\u00e9ines brutes et les acides amin\u00e9s des produits \u00e0 base de soja sont g\u00e9n\u00e9ralement publi\u00e9es dans les bases de donn\u00e9es des ingr\u00e9dients d\u2019aliments pour animaux. Ces donn\u00e9es de digestibilit\u00e9 sont utilis\u00e9es pour toutes les cat\u00e9gories de porcs, ce qui laisse supposer qu\u2019un porcelet sevr\u00e9 aurait la m\u00eame capacit\u00e9 digestive que les porcs adultes.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Pour la plupart des sources de prot\u00e9ines, il n\u2019existe que des donn\u00e9es limit\u00e9es sur la DIS pour les valeurs de prot\u00e9ines brutes et d\u2019acides amin\u00e9s chez le porcelet. La farine de soja a cependant \u00e9t\u00e9 plus souvent \u00e9tudi\u00e9e chez les porcelets. Les recherches ont confirm\u00e9 que les valeurs de digestibilit\u00e9 il\u00e9ale standardis\u00e9e pour les porcs en croissance-finition ne peuvent pas \u00eatre utilis\u00e9es en tant que telles pour les porcelets, car elles sont souvent surestim\u00e9es.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>De plus, comme la farine de soja est produite \u00e0 grande \u00e9chelle dans le monde entier, les param\u00e8tres de production peuvent varier. Bien qu\u2019elles soient de plus en plus standardis\u00e9es, des recherches allemandes men\u00e9es en 2012 ont montr\u00e9 que les diff\u00e9rentes origines de la farine de soja ont conduit \u00e0 des valeurs de DIS diff\u00e9rentes des prot\u00e9ines brutes et des acides amin\u00e9s chez les porcelets sevr\u00e9s pr\u00e9cocement (17\u202fjours, en moyenne 5,6\u202fkg).&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>En moyenne (\/\/\/sur 6 lots par origine), une variation significative du niveau de DIS pour les prot\u00e9ines brutes entre 77 et 80\u202f% a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9e. Ces r\u00e9sultats confirment \u00e9galement l\u2019affirmation ci-dessus selon laquelle les valeurs de DIS d\u00e9pendent de l\u2019\u00e2ge. En effet, la DIS des prot\u00e9ines brutes de la farine de soja se situe g\u00e9n\u00e9ralement autour de 85-93\u202f% dans les bases de donn\u00e9es d\u2019ingr\u00e9dients.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"color: #3A261B\" class=\"text-color\">Influence de la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines&nbsp;<\/span><\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Il est essentiel d\u2019offrir des prot\u00e9ines de bonne qualit\u00e9, mais aussi en quantit\u00e9 ad\u00e9quate. Plusieurs auteurs ont \u00e9tabli un lien entre des r\u00e9gimes alimentaires trop riches en prot\u00e9ines et la dysbiose et la diarrh\u00e9e. Une trop grande quantit\u00e9 peut entra\u00eener un flux plus \u00e9lev\u00e9 de prot\u00e9ines non dig\u00e9r\u00e9es, ce qui rend la s\u00e9lection de sources de prot\u00e9ines tr\u00e8s digestes encore plus importante. Les fermenteurs de prot\u00e9ines dominantes, tels qu\u2019E. coli et Clostridium, prendront le dessus et entra\u00eeneront une diarrh\u00e9e post-sevrage.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>C\u2019est pourquoi la diminution de la teneur en prot\u00e9ines peut \u00eatre une solution pour r\u00e9duire les niveaux de fermentation et ainsi am\u00e9liorer la sant\u00e9 des porcelets. Des recherches r\u00e9centes du Dr Martin Nyachoti et d\u2019autres chercheurs de l\u2019Universit\u00e9 du Manitoba, au Canada, ont montr\u00e9 que de faibles concentrations de prot\u00e9ines dans l\u2019alimentation des porcelets sevr\u00e9s pr\u00e9cocement r\u00e9duisaient les m\u00e9tabolites microbiens toxiques. Il est bien s\u00fbr essentiel de ne pas compromettre les performances en abaissant trop les niveaux de prot\u00e9ines.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>En conclusion, la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 des prot\u00e9ines (de soja) sont toutes deux essentielles pour les porcelets et constitueront un maillon important dans l\u2019approche globale de l\u2019\u00e9levage des porc sans facteurs de croissance antibiotiques ni oxyde de zinc. Une transformation correcte des sources de soja, une bonne \u00e9valuation de la digestibilit\u00e9 et une formulation bien r\u00e9fl\u00e9chie constituent les bases d\u2019une entreprise plus durable.&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n\n<section id=\"agri-contact-tile-block_699c903fabe159d11e6641391f3c4796\" class=\"section section--gutenberg agri-contact-tile\">\n    <div class=\"container\">\n        <div class=\"columns\">\n            <div class=\"column is-full is-8-tablet is-offset-2-tablet is-6-desktop is-offset-3-desktop is-4-widescreen is-offset-4-widescreen\">\n                <div class=\"block block--localcontact\">\n                    <div class=\"content\">\n                        <div class=\"note\">Votre expert Earlyfeed<\/div>\n                        <div class=\"name\">Eduardo  Ichikawa<\/div>\n                        <div class=\"function\">Gerente Tecnico e de Inova\u00e7\u00f5es<\/div>\n                    <\/div>\n\n                    <div class=\"button--wrapper\">\n                        <a href=\"mailto:e.ichikawa@agrifirm.com\" class=\"button button--primary button--primary--brown\">Contactez-nous<\/a>\n                    <\/div>\n\n                    <div class=\"description\">\n                        <p>Ce contact a \u00e9t\u00e9 sugg\u00e9r\u00e9 en fonction de l&#8217;endroit d&#8217;o\u00f9 vous naviguez. 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